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全麦韭菜鸡蛋饼的做法

2019-05-15 01:17:57来源:励志吧0次阅读

主料: 韭菜 500克 面粉 300克 全麦粉 150克

辅料: 虾皮 60克 鸡蛋 4个

调料: 盐 3克 花生油 30克 胡椒粉 1克 味精 1克

全麦韭菜鸡蛋饼的做法:

1、韭菜摘好,放到盆里。

2、用水洗3到4遍。

3、食用碱面用水化开。

4、倒入韭菜盘里,浸泡20分钟左右。

5、把韭菜捞出来,这是泡韭菜的碱水倒掉,然后再用清水洗3到4遍就好了

6、洗好的韭菜切成碎末,放入虾皮,再把鸡蛋磕到里边。

7、木耳洗净,切碎放入韭菜中调匀。

8、放入花生油、胡椒粉、盐调匀。

9、面粉、全麦粉加水和成少软的面团,饧20分钟。

10、揪成均匀大小得剂子。

11、擀成椭圆形薄饼,放入韭菜馅。

12、从饼的1半把韭菜摊匀,从里向上把饼合上稍按压1下。用碗边沿着饼边压过去。

13、电饼铛烧热刷油,放入饼坯烙制5分钟便可。

全麦韭菜鸡蛋饼的特点:

鲜香可口,营养丰富

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