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宴客家常双豆焖凤爪的做法

2019-05-15 00:36:00来源:励志吧0次阅读

工  艺:焖口  味:咸甜难  度:普通人  数:3⑷人准备时间:20分钟烹饪时间:30分钟

双豆焖凤爪的主料:鸡爪400克、黄豆50克、鹰嘴豆50克

双豆焖凤爪的辅料:枸杞子20粒、食盐2茶匙、冰糖8颗、姜5片、植物油适当、水600毫升

双豆焖凤爪的做法:1、鸡爪洗净切去指甲,黄豆、鹰嘴豆隔夜泡发好,枸杞洗净表面灰尘备好

2、锅下水烧开后,放入姜片和鸡爪焯水2分钟,过凉后沥干水份

3、锅下油烧热,把鸡爪和姜片放入锅里爆香

4、然后倒入双豆翻炒1会

5、加入600ml清水

6、再淋入红烧酱油,放入盐和冰糖

7、盖上盖子按鸡档煮30分钟

8、中途翻动1次

9、煮至汁微干便可

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